Albae Cerevisiae – piwo
warzone kilkaset lat temu na terenie Pomorza i Kujaw ponownie ujrzy
światło dzienne! Tajemniczy trunek odwzorowano na podstawie
zachowanej receptury z XVII wieku, a właściwie za sprawą
umiejętności piwowara domowego Marka Lutowskiego, który sięgnął
po zwycięstwo w konkursie piw domowych organizowanych wraz z Karczmą
Słowiańską na Podgrodziu w Owidziu. Aktualnie Browar Czarna Owca,
z którym warzy Lutowski przygotowuje się do planowanej na maj
premiery.
Co kryje się pod
łacińską nazwą Albae Cerevisiae? Twórcy wyjaśniają, że jest
to piwo białe (pszeniczne) wyposażone w szereg ziół i przypraw, a
zachęceni efektami zamierzają co roku organizować konkurs, w
którym zwycięska receptura będzie wykorzystana do uwarzenia nowej
wersji tego historycznego piwa.
Oficjalna premiera trunku
będzie mieć miejsce 4 maja podczas Owidzkiego Festiwalu Piw
Rzemieślniczych „U Welesa”. Niewiele później piwo ma zawitać
do lokali i sklepów.
Źródło: Browar Czarna Owca
Komentarze
Prześlij komentarz