Ostatnio zasiedliśmy do
degustacji kolejnego piwa reprezentującego barwy Doctor Brew. Tym
razem wybór padł na styl American IPA i mówcie co chcecie, ale
załoga tego Browaru naprawdę potrafi robić to „po swojemu” i
co najważniejsze - dobrze. Zapraszamy po konkrety do krótkiej
recenzji!
Piwo z jakim właśnie
się mierzymy jest dostępne na rynku już od dłuższego czasu. Jak
zapewne wiecie Doctor Brew budzi mieszane uczucia wśród beergeeków,
ale my robimy swoje i nie zważamy na uprzedzenia, bo przecież tylko
w ten sposób można tworzyć rzetelne recenzje. Zanim przejdziemy do
głównego etapu recenzji przypomnijmy, że Doctor Brew pracuje
aktualnie nad nową serią trunków. Jeden z nich udało nam się
zdobyć (Experimental Vermont IPA), ale to już zagadnienie na
kolejną recenzję.
Tymczasem American IPA
ląduje w szkle i ujawnia idącą w bursztyn barwę. Mamy tu też
wysoką pianę, która jednak stosunkowo szybko opada. W oczy rzuca
się też ponadprzeciętny poziom nagazowania.
W zapachu z kolei dają o
sobie znać słodkie owoce, towarzyszące bukietowi kreowanemu przez
nuty leśne z naciskiem na atrakcyjną żywicę wychodzącą po
delikatnym ogrzaniu piwa. Czuć tu również pracę chmielu i
jednocześnie troszeczkę grejpfrutów. W rezultacie trzeba przyznać,
że jak na styl AIPA w odsłonie klasycznej, mamy do czynienia z
naprawdę fajną konstrukcją, która wygrywa z wieloma
interpretacjami stylu AIPA wypuszczanymi na rynek przez szereg innych
Browarów (czytaj też: Recenzja piwa w stylu AIPA od Browaru
ReCraft, Recenzja High Hops w stylu AIPA od Browaru Kraftwerk).
Przejdźmy do smaku, a w nim…
…Doctor Brew zapewnia
nam wysoki poziom goryczki, określony przez twórców na 90 oczek w
skali IBU. Dodać wypada, że prezentacja tego elementu nie została
pozbawiona szlachetności, ale i nachalności – goryczka zalega
stosunkowo długo, co spodoba się fanom mocnych wrażeń. Oprócz
goryczki, AIPA dorzuca nam dostrzegalną słodowość, delikatny
karmel i garść cytrusów. Jesteśmy pozytywnie zaskoczeni i
uznajemy to piwo za naprawdę udane. Nie wierzycie? Sprawdźcie –
być może pozbędziecie się uprzedzeń.
Nam stosunkowo złożony
smak i aromat przypadł do gustu. Mieliśmy tu szereg atrakcyjnych
nut i solidny poziom goryczki, za sprawą której twórcom udało się
nadać trunkowi dodatkowej cechy charakteru. Tymczasem raz jeszcze
zapraszamy Was do zapoznania się z recenzją innych klasycznych piw
w stylu AIPA, które przyszło nam ostatnio recenzować. Przy okazji
sprawdźcie Welcome to Vermont IPA od Doctor Brew i przygotujcie się
na recenzję premierowego piwa Experimental Vermont IPA
rozpoczynającej nową serię tego Browaru. Zostańcie z nami.
Czytaj też:
Komentarze
Prześlij komentarz