Piwo Klitoria Ternateńska
reprezentująca Browar Waszczukowe to prawdziwa ciekawostka. Trunek
posiada bowiem bardzo oryginalną niebiesko-zieloną barwę, za którą
odpowiadają suszone kwiaty tytułowej rośliny tropikalnej.
Musieliśmy trochę pokombinować, by stanąć na wysokości zadania
i przy wykonywaniu dla Was zdjęcia też popisać się choć trochę
oryginalnością. Wydaje nam się jednak, że trudniejszym zadaniem
było uwiecznienie wyjątkowego koloru tego piwa. Efekt końcowy
oceńcie sami, a tymczasem sprawdźmy, co jeszcze ma nam do
zaoferowania niebieska odsłona stylu AIPA.
Nie ulega wątpliwości,
że na co dzień nie mamy do czynienia z niebieskim piwem, które po
przelaniu do szkła z wyglądu kojarzy nam się z kolorami takimi jak
lazurowy i turkusowy, czy nawet pleśnią występującą na
szlachetnych serach. Do tego jeszcze ta magiczna zieleń, która
odkrywa swój urok przede wszystkim w momencie nalewania. Trzeba
przyznać, że jest to moment zjawiskowy, a odpowiada za niego
wspominana już we wstępie Klitoria Ternateńska, czyli kwiat
egzotycznej rośliny ozdobnej będącej w Indiach symbolem bogini
Durgi.
Wygląd wyglądem, ale co
styl Blue AIPA w interpretacji Browaru Waszczukowe ma nam do
zaoferowania w aromacie i smaku? W pierwszym ze wspomnianych
elementów pracuje przede wszystkim żywica i cytrusy. Ich
prezentacja pozwala nam uznać ten bukiet za szlachetny, choć raczej
klasyczny kojarzący się ze standardowymi odsłonami stylu AIPA. Za
niespotykanym wyglądem nie idzie więc niespotykany aromat, ale
trzeba pamiętać o solidności z jaką jednak mamy do czynienia.
Jeśli chodzi o smak, to
autorzy zaserwowali nam kawał wyraźnej goryczki. W jej towarzystwie
czujemy przede wszystkim typowe cechy kojarzące się z piwami w
stylu AIPA. Na uwagę zasługuje udział płatków owsianych, ale
podobnie jak w aromacie mamy tu raczej do czynienia z klasyką. Po
ogrzaniu trunku można doszukać się łagodnego słodkiego podmuchu,
ale trudno jest nam stwierdzić czy jest to gra wykorzystanych przez
twórców kwiatów.
Podsumowując podkreślić
raz jeszcze trzeba, że Klitoria Ternateńska to piwo w stylu
American India Pale Ale urozmaicone kwiatami nadającymi mu
imponującej barwy. I choć nie mamy tu w smaku i aromacie bardzo
oryginalnych nut, to jednak nie można docenić solidności jaką
zaserwowali nam twórcy. Wspomniana barwa ma jednak dodatkowy atut –
potrafi wprowadzić nas w degustację i nadać jej niepowtarzalnego
klimatu pobudzając odpowiednio naszą wyobraźnię. W efekcie piwo
idealnie nadaje się na dłuższą degustację, podczas której nie
zabraknie przystanków na wyciszające dumanie.
Podsumowując stwierdzić
trzeba, że wszystko układa nam się tu w jedną całość, na którą
składa się solidność ujawniona za sprawą klasycznego smaku i
aromatu, a także zjawiskowość w postaci barwy nadającej trunkowi
niepowtarzalności i oryginalności. Ta degustacja na pewno
pozostanie w naszej pamięci na naprawdę długo.
Komentarze
Prześlij komentarz